Tortino fondente dal cuore morbido
Il Tortino fondente dal cuore morbido è uno dei dessert più apprezzati ed anche facile da fare. Inoltre, può essere preparato in anticipo e poi basterà passarlo al microonde per qualche minuto per ottenere di nuovo un cuore morbido.
Il segreto affinché si ottenga la parte interna morbida e fondente è inserire, all’interno del tortino, un pezzetto di cioccolato fondente intero.
Gli ingredienti per preparare questo dessert sono semplici, come farina, zucchero a velo, burro e cioccolato fondente al 75%. La sua preparazione è molto facile, con l’unica attenzione di montare a neve ferma l’albume.
Dose per due tortini.
Ricetta Tortino fondente dal cuore morbido
Ingredienti
30 g. di farina 00
30 g. di fecola di patate
30 g. di zucchero a velo
40 g. di burro
1 albume montato a neve
80 g. di cioccolato fondente
Come fare il Tortino dal cuore mordido
– Preriscaldare il forno a 180 gradi.
– Prepara due stampini e imburrali.
– Sciogliere a bagnomaria il cioccolato (tranne due pezzetti) con il burro.
– In una ciotola inserire la farina, la fecola e lo zucchero a velo, versare il cioccolato fuso.
– Unire l’albume montato e mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
– Versare negli stampini un po’ di composto, mettere al centro il cubetto di cioccolato tenuto da parte e poi ricoprire con altro composto.
– Infornare a 180 gradi per 15 minuti.
– Spolverizzare di zucchero a velo.
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