Torta Tenerina senza glutine
La Torta Tenerina, senza glutine, è un dolce dalla consistenza morbida ma con un guscio croccante. E’ un dolce ideale per qualsiasi momento della giornata. Può essere mangiato a colazione, accompagnato con il latte o il caffè, ma diventa un ottimo dessert se accompagnato con le fragole oppure con la panna o il gelato.
Gli ingredienti per fare la torta tenerina sono semplici e pochissimi, come il burro, le uova, lo zucchero ed il cioccolato fondente che contenga almeno il 75% di cacao. Inoltre, è senza glutine perché si utilizza la fecola di patate al posto della farina ed anche senza lievito. Ne uscirà, infatti, una torta bassa, umida e croccante che, tagliata a piccoli pezzi, si mangia come un cioccolatino.
Per fare questa torta ti servirà uno stampo rotondo da 18 cm. come questo qui
Ricetta Torta Tenerina senza glutine
Ingredienti
100 g. di cioccolato fondente
50 g. di burro
2 uova
75 g. di zucchero
25 g. di fecola di patate
Come fare la Torta Tenerina senza glutine
– Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro e lasciare raffreddare.
– Preriscaldare il forno a 180 gradi.
– Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve.
– Lavorare a parte con lo sbattitore i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
– Aggiungere il cioccolato fuso e poi la fecola, continuando a mescolare.
– Da ultimo unire gli albumi montati e amalgamare con una spatola.
– Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.
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