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Torta ricotta e cioccolato

Torta ricotta e cioccolato

La torta ricotta e cioccolato senza burro è un’idea semplice e deliziosa per una colazione o una merenda genuina. Questa ricetta, oltre ad essere facile da preparare e veloce, regala un connubio di sapori irresistibile: la cremosità della ricotta si sposa perfettamente con l’intensità del cioccolato, il tutto avvolto da un impasto morbido e soffice che si scioglie in bocca.

Inoltre, l’assenza del burro rende questa torta più leggera e digeribile, adatta anche a chi è attento all’alimentazione o a chi ha intolleranze. In pochi passaggi e con pochi ingredienti semplici, potrete realizzare un dolce perfetto per una colazione o una merenda golosa, da gustare in famiglia o con gli amici.

Ti servirà uno stampo rotondo da 18 cm. come questo

Ricetta Torta ricotta e cioccolato

Ingredienti:

150 g di farina 00

80 g di zucchero

70 g di olio di semi

2 uova

100 g di ricotta

8 g di lievito per dolci

50 g di gocce di cioccolato

Come fare la Torta ricotta e cioccolato

Iniziare montando le uova con lo zucchero: In una ciotola capiente, lavorare le uova con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico o una frusta a mano, fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.

Unire l’olio a filo: Continuando a mescolare con lo sbattitore, versare l’olio di semi a filo per incorporarlo gradualmente al composto di uova e zucchero.

Incorporare la farina alternandola alla ricotta: In una ciotola separata, setacciare la farina e il lievito per eliminare eventuali grumi e impurità. Aggiungere gradualmente la farina alternandola alla ricotta, mescolando delicatamente con una spatola per evitare di smontare il composto. L’obiettivo è ottenere un impasto omogeneo e liscio.

Incorporare le gocce di cioccolato: Infine, aggiungere le gocce di cioccolato all’impasto e mescolare delicatamente con la spatola per distribuirle in modo uniforme.

Versare l’impasto in uno stampo: Versare l’impasto in uno stampo per torte rotondo di circa 18 cm di diametro, foderato con carta da forno. Livellare la superficie dell’impasto con la spatola per ottenere uno spessore uniforme.

Cottura in forno: Preriscaldare il forno statico a 180 gradi e cuocere la torta per circa 25 minuti, o fino a quando non sarà dorata in superficie e un bastoncino inserito al centro ne fuoriesce asciutto.

Sfornare e raffreddare: Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente su una griglia prima di servirla. Spolverizzare di zucchero a velo.

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