,

Torta pesche e ricotta

Torta pesche e ricotta

La torta pesche e ricotta senza burro è un dolce fresco, genuino e dal sapore delicato, perfetto per una colazione o una merenda golosa.

Questa ricetta, oltre ad essere facile da preparare e veloce, regala un connubio di sapori irresistibile: la dolcezza delle pesche si sposa perfettamente con la cremosità della ricotta, il tutto avvolto da un impasto morbido e soffice che si scioglie in bocca. L’assenza del burro rende questo dolce più leggero e digeribile, adatto anche a chi è attento all’alimentazione o a chi ha intolleranze.

Ti servirà uno stampo rotondo da 18 cm. come questo

Ricetta Torta pesche e ricotta

Ingredienti:

1 pesca di circa 150 g.

180 g. di farina 00

70 g. di zucchero

70 g. di olio di semi

2 uova

buccia grattugiata di 1/2 limone.

100 g. di ricotta

10 g. di lievito per dolci

Mandorle a lamelle per la superficie

Come fare la Torta pesche e ricotta

Preparazione della torta: Lavare la pesca, tagliarla a pezzetti molto piccoli e metterla da parte.

Lavorare uova e zucchero: In una ciotola capiente, lavorare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere la buccia grattugiata del limone e continuare a mescolare.

Aggiungere l’olio e le pesche: Versare l’olio di semi a filo e amalgamare bene. Unire i pezzetti di pesca al composto di uova e zucchero.

Unione degli ingredienti secchi: Aggiungere gradualmente il composto di farina e lievito al composto di uova, alternandolo con la ricotta, e mescolare delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Decorazione della torta: Versare l’impasto in uno stampo per torte rotondo di circa 18 cm di diametro, foderato con carta da forno, e decorare la superficie della torta con le mandorle a lamelle.

Cottura: Infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata e cotta completamente.

Presentazione: Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla. Spolverizzare di zucchero a velo.

Scopri anche il Plumcake al limone senza burro

Iscriviti alla newsletter e ricevi gratuitamente l’Ebook “Le Ciambelle” da scaricare e stampare

0 commenti

Lascia un Commento

Vuoi partecipare alla discussione?
Sentitevi liberi di contribuire!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *