Torta fredda allo yogurt
La Torta fredda allo yogurt è un dessert delicato, fresco e facile da preparare. Inoltre, è senza cottura e necessita solo di qualche ora di riposo in frigorifero.
Questo dolce consiste in uno strato di biscotti secchi, tipo gli Osvego Gentilini oppure i Digestive, con un ripieno di crema allo yogurt e panna ed una decorazione di frutta, come le fragole, mirtilli o lamponi, oppure una coulis di fragole, un po’ di miele o cioccolato fuso.
Ricetta Torta fredda allo yogurt
Ingredienti
200 g. di biscotti Osvego o biscotti secchi
80 g. di burro
500 g. di yogurt bianco
250 g. di panna fresca
50 g. di zucchero a velo
7 g. di gelatina in fogli
Frutta a piacere
Come fare la Torta fredda allo yogurt
– Mettere la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
– Frullare i biscotti fino ad ottenere una polvere, unire il burro fuso e mescolare.
– Rivestire uno stampo rotondo di circa 18 cm. con la carta forno.
– Versare il composto dei biscotti nello stampo e compattarlo.
– Mettere lo stampo in frigorifero.
– Montare 200 g. di panna fresca con lo zucchero a velo.
– Unire lo yogurt bianco alla panna montata, mescolando delicatamente.
– Scaldare la panna rimasta.
– Strizzare la gelatina e scioglierla nella panna calda.
– Unire la gelatina sciolta alla crema di yogurt e panna e mescolare.
– Versare la crema nello stampo con i biscotti.
– Riposare in frigo per 6/8 ore.
– Decorare a piacere.
Lascia un Commento
Vuoi partecipare alla discussione?Sentitevi liberi di contribuire!