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Torta farcita con doppia cottura

Torta farcita

La Torta con doppia cottura farcita con marmellata di albicocche è un dolce semplice, soffice e con un gusto delicato che somiglia alle merendine Kinder brioss. 

Per fare questa torta servono ingredienti molto semplici ma l’aggiunta della marmellata di albicocche e la doppia cottura rende questa torta molto delicata e particolare. Naturalmente la marmellata può essere sostituita con la nutella o con altra crema spalmabile.

Ti servirà uno stampo rotondo con un diametro di circa 20-22 cm. come questo stampo

Ricetta Torta farcita con doppia cottura


Ingredienti 


150 g. di farina 00
90 g. di zucchero
2 uova
50 g. di olio di semi
100 g. di latte
8 g. di lievito per dolci
Buccia grattugiata di mezzo limone
100 g. di marmellata di albicocche 

Come fare la Torta farcita con doppia cottura


– Preriscaldare il forno a 180 gradi.

– Lavorare le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata del limone fino ad ottenere un composto spumoso.

– Aggiungere l’olio a filo e poi il latte continuando a mescolare. 

– Unire la farina con il lievito. 

– Versare metà del composto in una tortiera di 18 cm. ed infornare a 180 gradi per circa 20 minuti. 

– Togliere dal forno la torta mettere uno strato di marmellata e ricoprire con il rimanente impasto.

– Continuare la cottura in forno per altri 20 minuti. 

– Spolverizzare di zucchero a velo.

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