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Torta farcita con doppia cottura

Torta farcita con doppia cottura

La Torta con doppia cottura farcita con marmellata di albicocche è un dolce semplice, soffice e con un gusto delicato che somiglia alle merendine Kinder brioss. 

Questa torta unisce la sofficità di un impasto leggero alla dolcezza avvolgente di una deliziosa marmellata. In questo articolo, esploreremo insieme i passaggi per creare questa prelibatezza, una perfetta combinazione di consistenze e sapori che conquisterà il palato di chiunque la assapori.

Per fare questa torta servono ingredienti molto semplici ma l’aggiunta della marmellata di albicocche e la doppia cottura rende questa torta molto delicata e particolare. Naturalmente la marmellata può essere sostituita con la nutella o con altra crema spalmabile.

Ti servirà uno stampo rotondo con un diametro di circa 18 cm. come questo

Ricetta Torta farcita con doppia cottura

Ingredienti
150 g. di farina 00
90 g. di zucchero
2 uova
50 g. di olio di semi
100 g. di latte
8 g. di lievito per dolci
Buccia grattugiata di mezzo limone
100 g. di marmellata di albicocche 

Come fare la Torta farcita con doppia cottura

Preriscaldare il forno: Prima di iniziare, preriscalda il forno a 180 gradi.

Creare l’impasto: In una ciotola capiente, lavora le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata del limone fino a ottenere un composto spumoso.

Unione degli ingredienti liquidi: Aggiungi l’olio a filo e successivamente il latte, continuando a mescolare delicatamente.

Aggiunta degli ingredienti secchi: Unisci la farina setacciata con il lievito per dolci, continuando a mescolare in modo da ottenere un composto omogeneo.

Prima cottura: Versa metà del composto nello stampo, imburrato e infarinato, e inforna a 180 gradi per circa 20 minuti. Questo primo passaggio garantirà una base morbida e leggermente dorata.

Farcitura: Una volta cotta la prima parte della torta, togli dal forno e stendi uno strato generoso di marmellata di albicocche sulla superficie. Ricopri con il restante impasto, assicurandoti di distribuirlo uniformemente.

Seconda Cottura: Riporta in forno e continua la cottura per altri 20 minuti. Questo secondo passaggio conferirà alla torta una consistenza unica, creando uno strato superiore dorato e fragrante.

Presentazione: Una volta terminata la cottura, sforna la torta e lasciala raffreddare. Spolverizza con zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza.

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