Torta di carote nocciole e cioccolato fondente

La Torta di carote, nocciole e cioccolato fondente è un dolce morbido e semplice. Ideale per la colazione, da accompagnare con il latte, il caffè ma anche per una merenda sana. 

Si tratta di un dolce senza lattosio e senza burro, che resta umido e profuma d’arancia. Viene realizzato con ingredienti semplici, quali farina, zucchero, olio, uova e naturalmente le carote da grattugiare finemente. L’aggiunta poi del succo dell’arancia ed il suo abbinamento con il cioccolato fondente e la granella di nocciole rende questa torta un dolce dal gusto molto particolare.

Si prepara in pochissimo tempo per un risultato garantito. Si conserva a temperatura ambiente per alcuni giorni. 

Ti servirà uno stampo rotondo di circa 20-22 cm. come questo stampo

Ricetta Torta di carote nocciole e cioccolato fondente

Ingredienti 
150 g. di carote (due carote circa) 
160 g. di farina 00
90 g. di zucchero di canna
2 uova
70 g. di olio di semi
Buccia grattugiata di un’arancia
30 g. di granella di nocciole
50 g. di cioccolato a pezzi
10 g. di lievito per dolci

Come fare la Torta di carote nocciole e cioccolato fondente

– Preriscaldare il forno a 180 gradi.

– Grattugiare finemente le carote nel mixer e mettere da parte. 

– Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

– Aggiungere l’olio a filo e la buccia grattugiata dell’arancia continuando a mescolare. 

– Unire la farina setacciata con il lievito, e le carote grattugiate. 

–  Mescolare tutti gli ingredienti ed alla fine aggiungere il cioccolato a pezzi e la granella di nocciola. 

– Versare in uno stampo da 20 cm. ed infornare a 180 gradi per circa 25/30 minuti. 

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