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Torta di albumi con cioccolato e noci

Torta di albumi con cioccolato e noci

La torta di albumi con cioccolato e noci è un dolce che nasce dalla volontà di non sprecare nulla e di creare qualcosa di goloso e sorprendente con gli ingredienti più semplici.

Per la preparazione di questo dolce molto importante è montare gli albumi a neve fermissima, insieme allo zucchero. Poi tutti gli altri ingredienti vengono amalgamati a mano con la spatola. Questa ricetta è perfetta per chi ama sperimentare in cucina e desidera un dolce leggero ma ricco di gusto.

Ti servirà uno stampo rotonda da 18 cm. come questo

Ricetta Torta di albumi con cioccolato e noci

Ingredienti:
100 g. di zucchero di canna
110 g. di farina 00
4 albumi 
50 g. di olio di semi di arachidi 
1 bustina di vanillina 
1/2 bustina di lievito per dolci
50 g. di cioccolato fondente tagliato a pezzi
30 g. di noci tritate 

Come fare la Torta di albumi con cioccolato e noci

Preriscaldamento del forno: Preriscalda il forno a 180 gradi.

Montaggio degli albumi a neve: Con lo sbattitore monta gli albumi a neve fermissima, aggiungendo gradatamente lo zucchero.

Aggiunta dell’olio: Unisci l’olio e con una spatola mescola delicatamente.

Unione degli ingredienti: Versa la farina, la vanillina, il lievito e mescola gli ingredienti secchi agli albumi montati, creando una base soffice e fragrante.

Aggiunta del cioccolato e delle noci: Il cioccolato fondente a pezzi e le noci tritate si aggiungono al composto, donando un tocco di golosità e croccantezza.

Versamento e Preparazione: Versa il composto nello stampo da 18 cm. rivestito di carta forno.

Cottura: Inforna la torta a 180 gradi per circa 25-30 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata. Fai la prova stecchino.

Decorazione: Spolverizza di zucchero a velo.

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