Torta delicata alla marmellata
La torta delicata alla marmellata è un pan di spagna con una decorazione di marmellata di albicocche in superficie. Una torta semplice e delicata, da mangiare per colazione o per merenda.
Per fare questa torta occorre preparare un pan di spagna con farina, zucchero e uova, senza burro e olio, ed un po’ di marmellata di albicocche da disporre con una sac a poche sulla superficie del dolce, formando dei rombi.
Ti servirà uno stampo quadrato da 20 cm, come questo
Ricetta Torta delicata alla marmellata
Ingredienti
90 g. di farina 00
80 g. di zucchero
3 uova
Marmellata di albicocche
Come fare la Torta delicata alla marmellata
Procedimento
– Preriscaldare il forno a 190 gradi.
– Dividere i tuorli dagli albumi e montarli a neve.
– Con lo sbattitore lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
– Aggiungere gli albumi montati a neve mescolando con una spatola dall’alto verso il basso.
– Unire la farina e mescolare con la spatola in modo da amalgamare il tutto con molta leggerezza.
– Versare in uno stampo quadrato.
– Inserire la marmellata di albicocche in una sac a poche e formare delle strisce sulla superficie della torta in modo da formare dei rombi.
– Infornare a 190 gradi per circa 30 minuti.
– Spolverizzare di zucchero a velo.
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