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Torta cremosa di mele e cannella

Torta cremosa di mele e cannella

La torta cremosa di mele e cannella è un’opzione deliziosa alla classica torta di mele, molto morbida e dal sapore avvolgente. 

Questo dolce è perfetto per celebrare i colori e i sapori dell’autunno, rendendo omaggio alla natura con l’essenza delle mele e il tocco speziato della cannella. Scopriamo insieme come preparare questa squisita torta.

Ti servirà uno stampo rotondo di circa 18 cm. di diametro come questo

Ricetta Torta cremosa di mele e cannella

Ingredienti 
2 mele
70 g. di farina 00
60 g. di zucchero di canna + altro per la copertura
2 uova 
60 g. Olio di semi
60 g. di latte
5 g. di lievito per dolci
Un pizzico di cannella 
il succo di 1/2 limone

Come fare la Torta cremosa di mele e cannella

Preparazione delle Mele: Taglia le mele a fettine sottili e irrorale con il succo di limone e un pizzico di cannella. Questo conferirà alle mele un sapore vibrante e aiuterà a preservarne la freschezza.

Montare le Uova con lo Zucchero: In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero di canna, aggiungendo un pizzico di sale e la cannella. Continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.

Incorporare gli Ingredienti Secchi: Aggiungi la farina setacciata e il lievito al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente fino a ottenere una consistenza uniforme.

Unire Olio e Latte: Versa lentamente l’olio di semi e il latte nel composto, continuando a mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti. Questo conferirà alla torta una consistenza cremosa e morbida.

Aggiungere le Mele all’Impasto: Una volta che gli ingredienti liquidi e secchi sono ben amalgamati, aggiungi le fettine di mele alla miscela e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente.

Versare nello Stampo e Cuocere: Versa l’impasto ottenuto in uno stampo precedentemente rivestito di carta forno. Livella la superficie e spolvera con un po’ di zucchero di canna aggiuntivo per una crosta dolce e croccante. Inforna a 180 gradi per circa 25-30 minuti, o fino a quando la torta risulti dorata e ben cotta.

Servire e Gustare: Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente la torta prima di servirla. Spolverizza di zucchero a velo e accompagna, eventualmente, con una pallina di gelato.

Scopri anche la Torta farcita con doppia cottura

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