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Torta cacao e nocciole

Torta cacao e nocciole

La torta cacao e nocciole è un capolavoro di dolcezza e sapori avvolgenti. Questa prelibatezza, arricchita dalla combinazione di ingredienti come il cacao, le nocciole e il cioccolato fondente, conquisterà il palato di chiunque ami i dolci ricchi e gustosi. In questo articolo, esploreremo passo dopo passo come preparare questa squisitezza che si distingue per il suo sapore inconfondibile.

Ti servirà uno stampo rotondo da circa 18 cm. come questo

Ricetta Torta cacao e nocciole

Ingredienti
100 g. di farina 00
20 g. di cacao
50 g. di burro fuso
80 g. di zucchero
2 uova
40 g. di nocciole
40 g. di cioccolato fondente a scaglie
8 g. di lievito per dolci

Come fare la Torta cacao e nocciole

Preparazione delle nocciole: Inizia tritando finemente le nocciole, assicurandoti di tenerne qualcuna da parte per la decorazione finale.

Preparazione del burro: Fai sciogliere il burro fino a ottenere una consistenza liquida e setacciata.

Preriscaldamento del forno: Accendi il forno a 180 gradi.

Montaggio degli albumi: In una ciotola separata, monta a neve gli albumi fino a ottenere una consistenza ferma e soffice. Mettili da parte.

Montaggio dei tuorli e dello zucchero: In un’altra ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.

Incorporazione degli ingredienti secchi: Aggiungi il burro fuso al composto di tuorli e zucchero. Successivamente, incorpora la farina, il cacao e il lievito, alternandoli a qualche cucchiaiata di albumi montati, se il composto dovesse presentarsi troppo solido.

Incorporazione degli albumi: Aggiungi gli albumi montati a neve e mescola con una spatola per non smontare il composto.

Aggiunta delle nocciole e del cioccolato. Unisci le nocciole tritate e le scaglie di cioccolato fondente, mescolando delicatamente con una spatola per mantenere la consistenza soffice.

Versamento dell’impasto: Versa l’impasto in una tortiera di circa 18 cm. di diametro, assicurandoti che sia ben distribuito.

Decorazione finale e Cottura: Cospargi la superficie della torta con le nocciole intere precedentemente tenute da parte e inforna a 180 gradi per 25-30 minuti. Fare la prova stecchino.

Presentazione: Spolverizzare di zucchero a velo.

Scopri anche la Torta al cioccolato senza burro

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