Torta alle prugne con ricotta e olio evo
La torta alle prugne con ricotta e olio evo è un dolce delicato, semplice e con una consistenza che si scioglie in bocca. La presenza della ricotta nell’impasto e l’aggiunta delle prugne rende questa torta deliziosa e molto profumata.
Ideale per la colazione ma anche per accompagnare un tè o un caffè. Inoltre, può anche essere mangiata come dessert, accompagnata con una pallina di gelato o un po’ di panna.
Per fare questa torta ti serviranno ingrediente semplici, come la farina, lo zucchero, le uova e poi naturalmente la ricotta, l’olio evo ed un profumatissimo limone. Ti basterà mescolare i vari ingredienti ed in circa 30 minuti si ottiene un ottimo dolce profumato e morbidissimo
Ti servirà uno stampo da 18 cm.
Ricetta Torta alle prugne con ricotta e olio evo
Ingredienti
130 g. di farina 00
90 g. di zucchero
70 g. di olio evo
2 uova
180 g. di ricotta
Succo e buccia grattugiata di 1/2 limone
1/2 bustina di lievito per dolci
4 prugne piccole
Come fare la Torta alle prugne con ricotta e olio evo
– Tagliare le prugne a metà ed eliminare il nocciolo.
– Preriscaldare il forno a 180 gradi.
– Con lo sbattitore lavorare lo zucchero con le uova e la buccia del limone grattugiata fino ad ottenere un composto spumoso.
– Aggiungere l’olio di oliva ed il succo del limone, continuando a mescolare.
– Unire la ricotta ed amalgamare tutti gli ingredienti.
– Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare tutti gli ingredienti.
– Versare l’impasto nella tortiera di 18 cm.
– Posizionare le prugne sulla superficie della torta.
– Infornare a 180 gradi per circa 25/30 minuti.
– Spolverizzare di zucchero a velo.
Lascia un Commento
Vuoi partecipare alla discussione?Sentitevi liberi di contribuire!