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Torta al latte e caffè

torta al latte e caffè

La torta al latte e caffè è un dolce semplice e delizioso, perfetto per una colazione energica o una merenda golosa, da gustare da solo, ma ideale da accompagnare con un cappuccino o un caffè.

La ricetta che segue è facile da realizzare e richiede ingredienti comuni, che probabilmente hai già nella tua dispensa. Questa torta è l’ideale per iniziare la giornata con una marcia in più grazie al caffè, o per un dolce momento di relax durante il pomeriggio.

Ti servirà uno stampo rotondo da 18-20 cm. come questo

Ricetta Torta al latte e caffè

Ingredienti

180 g. di farina 00

110 g. di zucchero

3 uova

80 g. di latte

1 tazzina di caffè

40 g. di burro

10 g. di lievito per dolci

Vanillina

Come fare la Torta al latte e caffè

Preparazione del latte e del burro: Inizia riscaldando il latte in un pentolino a fuoco medio. Quando il latte è caldo (non deve bollire), aggiungi il burro e mescola fino a che non si è completamente sciolto. Metti da parte.

Preparazione del caffè: Prepara una tazzina di caffè espresso, o il tuo caffè preferito, e mettilo da parte.

Montare le uova e lo zucchero: In una ciotola capiente, lavora le uova con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico o una frusta. Monta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia la farina con il lievito e la vanillina e aggiungili gradualmente al composto di uova e zucchero. Mescola delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno, cercando di non smontare troppo il composto.

Incorporare il latte e il caffè: Aggiungi al composto il latte caldo con il burro sciolto, mescolando continuamente. Infine, aggiungi la tazzina di caffè e amalgama bene tutti gli ingredienti.

Versare nello stampo: Versa il composto in uno stampo da 18-20 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato o foderato con carta da forno.

Cottura: Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.

Raffreddare e servire: Lascia raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente. Spolverizza con zucchero a velo prima di servire.

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