Torta al cappuccino
La torta al cappuccino è un dolce semplice, dalla consistenza un po’ spugnosa, al gusto di caffellatte. Il suo delicato sapore al cappuccino la rende ideale per la colazione ma anche per la merenda.
Si tratta di una variante della hot milk sponge cake, la torta al latte caldo. In questa versione infatti, ho diminuito la quantità del latte ed aggiunto il caffè.
Ti servirà uno stampo da ciambella di circa 22 cm. come questo stampo
Ricetta Torta al cappuccino
Ingredienti
160 g. di farina 00
130 g. di zucchero
60 g. di burro
3 uova
60 g. di caffè, corrisponde ad una tazzina piena
60 g. di latte
8 g. di lievito per dolci
Vanillina
Gocce di cioccolato facoltative.
Come fare la Torta al cappuccino
– Preriscaldare il forno a 180 gradi.
– In un pentolino riscaldare il latte con il burro e la vanillina ed aggiungere il caffè caldo.
– Con lo sbattitore lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
– Aggiungere la farina con il lievito setacciati insieme.
– Versare lentamente il composto caldo di latte, caffè e burro, continuando a mescolare.
– Versare l’impasto in uno stampo da ciambella di circa 18 cm.
– Si può aggiungere qualche goccia di cioccolato ma solo in superficie, in quanto essendo un impasto molto liquido tende a depositarsi sul fondo.
– Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.
-Spolverizzare con zucchero a velo.
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