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Plumcake yogurt greco e gocce di cioccolato

Plumcake allo yogurt greco Nosleepinthekitchen

Il plumcake allo yogurt greco e gocce di cioccolato è un dolce irresistibile che unisce la sofficità di un impasto leggero alla golosità delle gocce di cioccolato. Perfetto da gustare a colazione, come spuntino goloso o a fine pasto accompagnato da una tazza di tè o caffè.

In questa ricetta non vi è burro, che è stato sostituito con l’olio di semi, ed è stato aggiunto lo yogurt greco che, con la sua consistenza cremosa, rende questo plumcake leggero, soffice e delicato. L’aggiunta delle gocce di cioccolato fondente lo rende ancora più buono e particolare. Naturalmente può anche essere fatto senza cioccolato e, anche al naturale, il suo sapore è ottimo.

ll plumcake è una delle torte più amate in molte cucine. Morbido, soffice e ricco di sapore, il plumcake è un dolce versatile che si presta a molte variazioni. In questo articolo, esploreremo la delizia di un plumcake arricchito con lo yogurt greco, un ingrediente che conferisce una morbidezza e una freschezza uniche, e le gocce di cioccolato che aggiungono un tocco di bontà.

Ti servirà uno stampo da plumcake di 25 cm. come questo

Ricetta Plumcake yogurt greco e gocce di cioccolato


Ingredienti 
180 g. di farina 00
70 g. di fecola di patate
150 g. di zucchero 
150 g. di yogurt greco
100 g. di olio di semi 
3 uova
1 bustina di lievito per dolci 
70 g. di cioccolato tagliato al coltello. 

Come fare il Plumcake yogurt greco e gocce di cioccolato

Preriscaldare il forno: Prima di iniziare la preparazione, preriscalda il forno a 180 gradi.

Montare le uova con lo zucchero: In una ciotola capiente, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo. Questo passaggio garantisce la leggerezza e la sofficità del plumcake.

Aggiungere yogurt greco e olio: Aggiungere al composto lo yogurt greco e l’olio a filo, continuando a mescolare delicatamente. Lo yogurt greco conferisce una consistenza morbida e cremosa al plumcake, mentre l’olio garantisce una maggiore morbidezza e umidità.

Incorporare gli ingredienti secchi: Setacciare insieme la farina, la fecola e il lievito e incorporarli gradualmente al composto liquido, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea e senza grumi.

Aggiungere le gocce di cioccolato: Aggiungere le gocce di cioccolato tagliate al coltello all’impasto e mescolare delicatamente per distribuirle uniformemente. Il contrasto tra il dolce delle gocce di cioccolato e la morbidezza del plumcake renderà ogni morso un’esperienza unica.

Versare e cuocere: Versare l’impasto ottenuto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato. Livellare la superficie con una spatola e infornare a 180 gradi per circa 40-45 minuti, o fino a quando il plumcake risulta dorato e inserendo uno stuzzicadenti al centro ne esce pulito.

Decorazione: Una volta cotto, lasciare raffreddare il plumcake nello stampo per alcuni minuti prima di trasferirlo su una griglia e, una volta freddo, spolverizzare di zucchero a velo.

Conservazione Può essere conservato a temperatura ambiente in un contenitore ermetico e si manterrà morbido e gustoso per diversi giorni.

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