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Plumcake yogurt greco e gocce di cioccolato

Plumcake allo yogurt greco Nosleepinthekitchen

Vi sono dolci che si ripetono spesso. Sono i dolci semplici, delicati e morbidi come questo plumcake yogurt greco e gocce di cioccolato fondente. Il classico dolce dalla forma allungata e con la cupola, che si mantiene morbido e umido per alcuni giorni.

In questa ricetta non vi è burro, che è stato sostituito con l’olio di semi, ed è stato aggiunto lo yogurt greco che, con la sua consistenza cremosa rende questo plumcake soffice e adatto per la prima colazione ma anche per la merenda o uno spuntino. L’aggiunta delle gocce di cioccolato fondente lo rende ancora più buono e particolare. Naturalmente può anche essere fatto senza cioccolato e, anche al naturale, il suo sapore è ottimo.

Il plumcake può essere conservato a temperatura ambiente e si mantiene morbido per alcuni giorni.

Ti servirà uno stampo da plumcake di misura media, come questo stampo

Ricetta Plumcake yogurt greco e gocce di cioccolato


Ingredienti 
180 g. di farina 00
70 g. di fecola
150 g. di zucchero 
150 g. di yogurt greco
100 g. di olio di semi 
3 uova
1 bustina di lievito per dolci 
70 g. di cioccolato tagliato al coltello. 

Come fare il Plumcake yogurt greco e gocce di cioccolato

– Preriscaldare il forno a 180 gradi

– In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

– Aggiungere lo yogurt greco e l’olio a filo e continuare a lavorare. 

– Incorporare la farina, la fecola ed il lievito setacciati insieme e amalgamare tutti gli ingredienti.

– Da ultimo, unire il cioccolato a pezzi. 

– Versare nello stampo da plumcake ed infornare a 180 gradi per circa 40/45 minuti. 

– Spolverizzare di zucchero a velo.

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