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Plumcake integrale noci e cioccolato

Plumcake integrale noci e cioccolato

Il Plumcake integrale noci e cioccolato è un dolce semplice, delicato e morbido, da mangiare a colazione o per merenda. Il classico dolce dalla forma allungata e con la cupola, che si mantiene morbido e umido per alcuni giorni.

In questa ricetta non vi è burro, che è stato sostituito con l’olio di semi, ed è stato aggiunto lo yogurt bianco che rende questo plumcake ancora più soffice. L’aggiunta delle noci e dei pezzetti di cioccolato fondente lo rende ancora più buono e particolare.

Per fare questo plumcake ti servirà uno stampo da 25 cm. come questo

Ricetta Plumcake integrale noci e cioccolato

Ingredienti

100 g. di farina 00

100 g. di farina integrale

120 g. di yogurt bianco

3 uova grandi

120 gr di zucchero di canna

70 g. di olio di semi

50 g. di cioccolato tritato

30 g. di noci tritate

1 bustina di lievito per dolci

Un pizzico di sale

Come fare il Plumcake integrale noci e cioccolato

– Preriscaldare il forno a 180 gradi.

– Con lo sbattitore lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

– Aggiungere l’olio a filo continuando a mescolare.

– Inserire le farine ed il lievito, alternandoli con lo yogurt che deve essere a temperatura ambiente, fino ad esaurimento degli ingredienti.

– Aggiungere al composto metà cioccolato fondente tritato e le noci, amalgamando tutti gli ingredienti.

– Versare il composto nello stampo da plumcake.

– Mettere sulla superficie del plumcake il cioccolato rimasto e qualche noce.

– Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.

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