Plumcake integrale alle noci e cioccolato
Il Plumcake integrale alle noci e cioccolato è un dolce semplice, delicato e morbido, da mangiare a colazione o per merenda. Il classico dolce dalla forma allungata e con la cupola, che si mantiene morbido e umido per alcuni giorni.
In questa ricetta non vi è burro, che è stato sostituito con l’olio di semi, ed è stato aggiunto lo yogurt bianco che rende questo plumcake ancora più soffice. L’aggiunta delle noci e dei pezzetti di cioccolato fondente lo rende ancora più buono e particolare.
Per fare questo plumcake ti servirà uno stampo da 25 cm. come questo
Ricetta Plumcake integrale alle noci e cioccolato
Ingredienti
100 g. di farina 00
100 g. di farina integrale
120 g. di yogurt bianco
3 uova grandi
120 gr di zucchero di canna
70 g. di olio di semi
50 g. di cioccolato tritato
30 g. di noci tritate
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Come fare il Plumcake integrale alle noci e cioccolato
– Preriscaldare il forno a 190 gradi.
– Con lo sbattitore lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
– Aggiungere l’olio a filo continuando a mescolare.
– Inserire le farine ed il lievito, alternandoli con lo yogurt che deve essere a temperatura ambiente, fino ad esaurimento degli ingredienti.
– Aggiungere al composto metà cioccolato fondente tritato e le noci, amalgamando tutti gli ingredienti.
– Versare il composto nello stampo da plumcake.
– Mettere sulla superficie del plumcake il cioccolato rimasto e qualche noce.
– Infornare a 190 gradi per circa 40 minuti.
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