Plumcake allo yogurt greco con gocce di cioccolato fondente

Vi sono dolci che si ripetono spesso. Sono i dolci semplici, delicati e morbidi come questo plumcake allo yogurt greco con gocce di cioccolato fondente. Il classico dolce dalla forma allungata e con la cupola, che si mantiene morbido e umido per alcuni giorni.

In questa ricetta non vi è burro, che è stato sostituito con l’olio di semi, ed è stato aggiunto lo yogurt greco che, con la sua consistenza cremosa rende questo plumcake soffice e adatto per la prima colazione ma anche per la merenda o uno spuntino. L’aggiunta delle gocce di cioccolato fondente lo rende ancora più buono e particolare. Naturalmente può anche essere fatto senza cioccolato e, anche al naturale, il suo sapore è ottimo.

Ti servirà uno stampo da plumcake di misura media, come questo stampo

Ricetta Plumcake allo yogurt greco con gocce di cioccolato fondente

Ingredienti 
180 g. di farina 00
70 g. di fecola
150 g. di zucchero 
150 g. di yogurt greco
100 g. di olio di semi 
3 uova
1 bustina di lievito per dolci 
70 g. di cioccolato tagliato al coltello. 

Come fare il Plumcake allo yogurt greco con gocce di cioccolato fondente

– Preriscaldare il forno a 180 gradi

– In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

– Aggiungere lo yogurt greco e l’olio a filo e continuare a lavorare. 

– Incorporare la farina, la fecola ed il lievito setacciati insieme. 

– Da ultimo, unire il cioccolato a pezzi. 

– Versare nello stampo da plumcake ed infornare a 180 gradi per circa 40/45 minuti. 

– Il plumcake può essere conservato a temperatura ambiente e si mantiene morbido per alcuni giorni.

Buona colazione con il plumcake allo yogurt greco!

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