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Plumcake al cioccolato senza burro

Plumcake al cioccolato senza burro

Il plumcake al cioccolato senza burro è un dolce semplice da preparare, ricco di sapore e perfetto per ogni occasione.

Il cioccolato fondente, ingrediente principale del plumcake, dona al dolce un sapore ricco e irresistibile, mentre l’assenza di burro e latte lo rende adatto anche a chi ha problemi di intolleranza. La granella di nocciole, infine, aggiunge una nota croccante e un tocco di raffinatezza. Se non gradite la granella di nocciole, potete sostituirla con granella di mandorle, pistacchi o altra frutta secca a vostro piacimento.

Questa ricetta, oltre ad essere semplice da preparare e veloce, regala un gusto intenso e una consistenza morbida che conquisterà tutti.

Ti servirà uno stampo da plumcake da 25 cm come questo

Ricetta Plumcake al cioccolato senza burro

Ingredienti:

250 g di farina 00

150 g di zucchero

3 uova

100 g di olio di semi

50 g di acqua

100 g di cioccolato fondente

1 bustina di lievito per dolci

Granella di nocciole

Come fare il Plumcake al cioccolato senza burro

Preparazione dell’impasto: Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e mettere da parte. In una ciotola capiente, lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiunta degli ingredienti liquidi: Aggiungere l’olio di semi e l’acqua a filo, mescolando continuamente con una frusta a mano o con lo sbattitore elettrico.

Aggiunta degli ingredienti secchi: Setacciare la farina con il lievito per dolci e unirla gradualmente al composto di uova, mescolando accuratamente per evitare la formazione di grumi.

Unione del cioccolato e della granella di nocciole: Incorporare delicatamente il cioccolato fuso al composto, amalgamando bene il tutto. Unire la granella di nocciole

Cottura: Versare il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno e infornare in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti, o fino a quando un bastoncino inserito al centro del dolce ne fuoriesce asciutto.

Presentazione: Sfornare il plumcake e lasciarlo raffreddare completamente prima di servirlo. Spolverizzare di zucchero a velo.

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