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Plumcake al cacao

plumcake cacao e yogurt greco

Il Plumcake al cacao, con l’aggiunta dello yogurt greco, è uno di quei dolci semplici, delicati e morbidi, di cui non ti stanchi mai. Il classico dolce dalla forma allungata e con la cupola, che si mantiene morbido e umido per alcuni giorni, da mangiare a colazione o per merenda.

In questa ricetta non vi è burro, che è stato sostituito dall’olio di semi, ed è stato aggiunto lo yogurt greco che, con la sua consistenza cremosa rende questo plumcake ancora più soffice. L’aggiunta delle gocce di cioccolato fondente lo rende ancora più buono e particolare.

Per fare questo plumcake ti servirà uno stampo da 25 cm. come questo

Ricetta Plumcake al cacao

Ingredienti

150 g. di farina 00

50 g. di cacao

150 g. di yogurt greco

3 uova grandi

120 gr di zucchero

100 g. di olio di semi

50 g. di cioccolato tritato

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

Un pizzico di sale

Come fare il Plumcake al cacao

– Preriscaldare il forno a 190 gradi.

– Con lo sbattitore lavorare le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto spumoso.

– Aggiungere l’olio a filo  e poi inserire la farina, la fecola, il cacao ed il  lievito, alternando, con lo yogurt che deve essere a temperatura ambiente, fino ad esaurimento degli ingredienti.

– Inserire metà cioccolato fondente tritato e versare il composto nello stampo da plumcake.

– Mettere sulla superficie del plumcake il cioccolato rimasto.

 – Infornare a 190 gradi per circa 40 minuti.

– Spolverizzare di zucchero a velo.

Scopri anche il Plumcake ai due cioccolati

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