Plumcake al cacao e yogurt greco
Il Plumcake al cacao e yogurt greco è uno di quei dolci semplici, delicati e morbidi, di cui non ti stanchi mai. Il classico dolce dalla forma allungata e con la cupola, che si mantiene morbido e umido per alcuni giorni, da mangiare a colazione o per merenda.
In questa ricetta non vi è burro, che è stato sostituito con l’olio di semi, ed è stato aggiunto lo yogurt greco che, con la sua consistenza cremosa rende questo plumcake ancora più soffice. L’aggiunta delle gocce di cioccolato fondente lo rende ancora più buono e particolare.
Per fare questo plumcake ti servirà uno stampo da 25 cm. come questo
Ricetta Plumcake al cacao e yogurt greco
Ingredienti
150 g. di farina 00
50 g. di cacao
150 g. di yogurt greco
3 uova grandi
120 gr di zucchero
100 g. di olio di semi
50 g. di cioccolato tritato
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Come fare il Plumcake al cacao e yogurt greco
– Preriscaldare il forno a 190 gradi.
– Con lo sbattitore lavorare le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto spumoso.
– Aggiungere l’olio a filo e poi inserire la farina, la fecola, il cacao ed il lievito, alternando, con lo yogurt che deve essere a temperatura ambiente, fino ad esaurimento degli ingredienti.
– Inserire metà cioccolato fondente tritato e versare il composto nello stampo da plumcake.
– Mettere sulla superficie del plumcake il cioccolato rimasto.
– Infornare a 190 gradi per circa 40 minuti.
– Spolverizzare di zucchero a velo.
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