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Pesto pomodorini e mandorle

Pesto pomodorini e mandorle

Il pesto con pomodorini e mandorle è una salsa versatile, che può essere declinata in molte varianti per soddisfare i gusti più diversi. Un connubio di sapori che renderà i tuoi piatti di pasta e non solo un’esperienza culinaria indimenticabile.

Preparalo con ingredienti freschi e di qualità per garantire un risultato eccellente e gustalo in compagnia di amici e familiari, condividendo momenti di convivialità e piacere gastronomico. Scopri la ricetta per un pesto fresco e innovativo, arricchito con il gusto dolce dei pomodorini e la croccantezza delle mandorle.

Ricetta Pesto pomodorini e mandorle

Ingredienti

150 g. di pomodorini

25 g. di mandorle con la buccia

25 g. di basilico fresco

1 cucchiaio di pecorino grattugiato

Sale e pepe q.b.

Olio extra vergine d’oliva per amalgamare gli ingredienti

Come fare il Pesto pomodorini e pesto

Preparazione degli Ingredienti Freschi: Inizia selezionando pomodorini maturi e fragranti. Lavali, asciugali e tagliali a metà, rimuovendo eventuali parti indesiderate.

Il Basilico, Cuore del Pesto: Il basilico fresco è l’ingrediente principale del pesto. Assicurati di selezionare foglie verdi e profumate, quindi lavale accuratamente e asciugale con delicatezza per non danneggiarle.

Il Mix Perfetto: In un frullatore o un mixer ad immersione, unisci i pomodorini, le mandorle, le foglie di basilico fresco, il pecorino grattugiato, una generosa dose di olio extra vergine d’oliva e una spolverata di sale e pepe.

Frullare con Cura: Avvia il frullatore e lascia che gli ingredienti si amalgamino delicatamente, aggiungendo olio extra vergine d’oliva fino a ottenere la consistenza desiderata. Assicurati di frullare il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Correzioni e Gusto Personale: Assaggia il pesto e, se necessario, aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti personali. Se desideri una consistenza più fluida, puoi aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta per rendere il pesto più cremoso.

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