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Pan di spagna con marmellata

Pan di spagna con marmellata

Il Pan di spagna con marmellata è un dolce con una decorazione di marmellata di albicocche in superficie. Una torta semplice e delicata, senza burro e olio, da mangiare per colazione o per merenda.

Per fare questa torta occorrono ingredienti semplici, come la farina, lo zucchero le uova e la marmellata di albicocche da disporre con una sac a poche sulla superficie del dolce, formando dei rombi.

Ti servirà uno stampo quadrato da 20 cm, come questo

Ricetta Pan di spagna con marmellata

Ingredienti

90 g. di farina 00

80 g. di zucchero semolato

3 uova

Marmellata di albicocche

Come fare il Pan di spagna con marmellata

– Preriscaldare il forno a 190 gradi.

– Dividere i tuorli dagli albumi e montarli a neve.

– Con lo sbattitore lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

– Aggiungere gli albumi montati a neve mescolando con una spatola dall’alto verso il basso.

– Unire la farina e mescolare con la spatola in modo da amalgamare il tutto con molta leggerezza.

– Versare in uno stampo quadrato.

– Inserire la marmellata di albicocche in una sac a poche e formare delle strisce sulla superficie della torta in modo da formare dei rombi.

– Infornare a 190 gradi per circa 30 minuti.

– Spolverizzare di zucchero a velo.

Scopri anche la Torta farcita con doppia cottura

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