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Muffin allo yogurt

Muffin allo yogurt

I Muffin allo yogurt sono dei dolcetti piccoli e deliziosi, ideali per una colazione o una merenda sfiziosa. La loro consistenza morbida e il loro sapore delicato li rendono irresistibili a grandi e piccini. Inoltre, sono facili e veloci da preparare, perfetti anche per chi ha poca dimestichezza con la cucina.

Grazie all’utilizzo dello yogurt, questi muffin sono più leggeri e genuini rispetto ai classici muffin preparati con il burro. Inoltre, l’aggiunta del cioccolato a scaglie regala un tocco di golosità che li rende ancora più irresistibili. Se non gradite il cioccolato, potete ometterlo dalla ricetta o sostituirlo con gocce di frutta secca, come uvetta o mirtilli.

Potete aromatizzare i vostri muffin allo yogurt con la buccia grattugiata di un limone o di un’arancia, oppure con un cucchiaino di estratto di vaniglia. Per un tocco di croccantezza, potete spolverizzare la superficie dei muffin con zucchero semolato o con granella di zucchero prima di infornarli.

Dosi per 6 muffin. Ti servirà uno stampo da muffin come questo

Ricetta Muffin allo yogurt

Ingredienti:

130 g di farina 00

60 g di zucchero

1 uovo

60 g di olio di semi

120 g di yogurt bianco

5 g di lievito per dolci

40 g di cioccolato a scaglie

Come fare i Muffin allo yogurt

Preparare gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, setacciare la farina e il lievito per dolci.

Preparare il composto umido: In un’altra ciotola, sbattere l’uovo con lo zucchero, aggiungere l’olio di semi e lo yogurt, mescolando continuamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Unire i due composti: Versare gradualmente il composto di farina e lievito al composto di uova, zucchero, olio e yogurt, mescolando delicatamente con una spatola per evitare la formazione di grumi.

Aggiungere il cioccolato: Unire le scaglie di cioccolato al composto e mescolare con cura per distribuirle uniformemente nell’impasto.

Riempire i pirottini: Distribuire l’impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa 2/3. Se non avete i pirottini di carta, potete ungere leggermente uno stampo per muffin in silicone o in metallo.

Cottura: Preriscaldare il forno a 180 gradi in modalità statica. Infornare i muffin per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno dorati in superficie e un bastoncino inserito al centro ne fuoriesce asciutto.

Sfornare e raffreddare: Sfornare i muffin e lasciarli raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.

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