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Muffin al cioccolato

Muffin al cioccolato

I muffin al cioccolato con yogurt greco sono dei dolcetti morbidi, deliziosi e profumati. La presenza dello yogurt greco, inoltre, conferisce ai muffin una consistenza soffice e umida e l’abbinamento con il cioccolato dona a questi dolcetti un gusto delicato e irresistibile.

Gli ingredienti per preparare questi muffin sono semplici, come la farina, lo zucchero, le uova, lo yogurt greco, il cacao ed una tazzina di caffè, oltre a qualche pezzetto di cioccolato fondente al suo interno. Inoltre, si fanno in pochissimo tempo e senza particolari accessori. Servono, infatti, due ciotole ed una spatola. In una ciotola si mescolano gli ingredienti secchi, in un’altra si mescolano gli ingredienti liquidi che vengono uniti agli ingredienti secchi. Si mescola il tutto e l’impasto è pronto.

Per rendere i muffin ancora più speciali, è possibile aggiungere noci tritate per una croccantezza extra o sostituire le gocce di cioccolato fondente con cioccolato bianco per una nota più dolce.

Con queste dosi usciranno circa 9 muffin.

Ricetta Muffin al cioccolato

Ingredienti

140 g. di farina 00

30 g. di cacao amaro

1 uovo

1 tazzina di caffè

100 g. di zucchero

150 g. di yogurt greco

30 g. di burro fuso

8 g. di lievito per dolci

30 g. di gocce di cioccolato

Come fare i Muffin al cioccolato

Preriscaldare il forno: Il primo passo per la creazione di questi muffin deliziosi è preriscaldare il forno a 190 gradi. Questa temperatura garantirà una cottura uniforme e una crosta dorata.

Preparare lo stampo e i pirottini: Prepara lo stampo per i muffin posizionando i pirottini. Questo faciliterà l’estrazione dei muffin una volta cotti.

Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito e una presa di sale. Assicurati che gli ingredienti secchi siano ben amalgamati per ottenere una distribuzione uniforme dei sapori.

Sbattere gli ingredienti umidi: In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con lo yogurt greco, il burro fuso e la tazzina di caffè fino a ottenere una consistenza omogenea. Questo composto umido darà ai muffin la giusta morbidezza.

Unire gli ingredienti: Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola delicatamente fino a formare un impasto omogeneo. Evita di mescolare troppo per evitare che i muffin diventino troppo compatti.

Aggiungere le gocce di cioccolato: Aggiungi le gocce di cioccolato fondente all’impasto e mescola bene. Questo tocco di cioccolato fuso all’interno renderà i muffin irresistibili.

Riempire gli stampi: Riempi gli stampi per muffin con l’impasto per circa 2/3. Questo permetterà loro di crescere in modo uniforme durante la cottura.

Infornare: Inforna a 190 gradi per circa 18-20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito. Controlla la cottura periodicamente per evitare di cuocerli eccessivamente

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