Mini tortine senza burro

Le mini tortine senza burro sono dei dolcetti semplici, soffici e con un ripieno che può essere di cioccolato fuso, nutella o marmellata.

Per fare queste mini tortine servono ingredienti molto semplici, come la farina, lo zucchero, uova, latte e l’olio di semi. Poi si può scegliere di farcirli con un po’ di marmellata di albicocche, con un gusto che ricorda le Kinder brioss, oppure con la nutella o altra crema spalmabile.

La morbidezza e la particolarità di queste mini tortine dipende anche dalla cottura in forno, che è doppia. Prima uno strato di impasto e dopo 10 minuti di cottura si dà forma alla mini tortina, con l’aggiunta del ripieno e del rimanente impasto, per poi terminare in forno la cottura.

Ti servirà uno stampo per muffin da 6.

Ricetta Mini tortine senza burro

Ingredienti

80 g. di farina 00

45 g. di zucchero

1uovo

25 g. di olio di semi

50 g. di latte

5 g. di lievito per dolci

Nutella, cioccolato fuso o marmellata

Come fare le Mini tortine senza burro

Procedimento

– Lavorare l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

– Aggiungere l’olio a filo e poi il latte continuando a mescolare.

– Alla fine, unire la farina con il lievito.

– Imburrare ed infarinare lo stampo da muffin.

– In ogni stampino da muffin versare un cucchiaio di impasto.

– Infornare a 180 gradi per circa 10 minuti.

– Trascorso questo tempo, togliere dal forno lo stampo e versare su ogni stampino un cucchiaino di marmellata o nutella e ricoprire con un cucchiaio di impasto.

– Continuare la cottura in forno per altri 10/15 minuti.

– Spolverizzare di zucchero a velo.