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Mini Cookies con cioccolato

Mini cookies con cioccolato

I mini-cookies sono deliziosi biscottini friabili con all’interno pezzetti di cioccolato fondente. Sono una deliziosa tentazione in formato ridotto, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolcezza senza esagerare nelle dimensioni delle porzioni. Prova questa ricetta semplice e deliziosa e goditi ogni morso di morbidezza e croccantezza arricchito dal gusto avvolgente del cioccolato fondente.

I mini-cookies possono essere gustati come spuntino goloso o come dolce accompagnamento al caffè o al tè. Inoltre, sono facili da trasportare, rendendoli ottimi per una pausa in ufficio, una gita fuori porta o una festa.

Dose per circa 16 mini-cookies

Ricetta Mini Cookies con cioccolato

Ingredienti
50 g. di burro
60 g. di zucchero
1 uovo
100 g. di farina di riso (o farina 00)
50 g. di amido di mais
1 cucchiaino di lievito per dolci
50 g. di cioccolato fondente tagliato

Come fare i Mini Cookies con cioccolato

Preparazione dell’Impasto: Inizia lavorando il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi poi l’uovo e continua a mescolare fino a incorporarlo completamente.

Aggiunta degli Ingredienti Secchi: Setaccia insieme la farina di riso (o farina 00), l’amido di mais e il lievito per dolci. Aggiungi questi ingredienti secchi al composto di burro e zucchero, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorporazione del Cioccolato Fondente: Taglia il cioccolato fondente a pezzetti e aggiungilo all’impasto. Mescola bene in modo che i pezzetti di cioccolato siano distribuiti uniformemente nell’impasto.

Riposo in Frigo e Formatura: Avvolgi l’impasto in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Questo passaggio permetterà all’impasto di solidificarsi leggermente, facilitando la formatura dei biscotti. Dopo il riposo, forma dei piccoli biscotti rotondi, dalle dimensioni di una noce.

Cottura e Profumo di Dolcezza: Disponi i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e infornali a 180 gradi per circa 15 minuti, o fino a quando saranno dorati e fragranti. Assapora il profumo del cioccolato che si diffonde in cucina mentre i tuoi mini-cookies si cuociono alla perfezione.

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