Merendine homemade, tipo Kinder brioss

Le merendine homemade si preparano con solo tre ingredienti, un po’ di marmellata o anche nutella, per ottenere delle merendine gustose e sane, molto simili alle Kinder brioss.

Ideali per la colazione, ma anche per la merenda, da portare a scuola o al lavoro, per avere uno spuntino buono e genuino.

Realizzare queste merendine è molto semplice in quanto si prepara un pan di spagna basso, utilizzando la leccarda del forno e poi, una volta freddo, si divide a metà, si spalma la marmellata o la nutella sulla prima metà di pan di spagna, si ricopre con l’altra metà e si spolverizza con lo zucchero a velo.  

Dosi per circa 10 pezzi.

Ricetta Merendine homemade, tipo Kinder brioss

Ingredienti:

90 g. di farina 00

80 g. di zucchero

3 uova

1 cucchiaino di lievito per dolci

Marmellata di albicocche o nutella

Come fare le Merendine homemade, tipo Kinder brioss

– Preriscaldare il forno a 180 gradi.

– Dividere i tuorli dagli albumi.

– Montare a neve gli albumi e metterli da parte.

– Lavorare i 3 tuorli con lo zucchero e la vanillina, fino ad ottenere un composto spumoso.

– Aggiungere la farina con il lievito e mescolare.

– Unire gli albumi montati mescolando delicatamente con una spatola, dall’alto verso il basso, per non smontare il composto.

– Versare l’impasto sulla leccarda del forno rivestita con la carta forno.

– Infornare a 180° per 10/12 minuti circa.

– Lasciare raffreddare il pan di spagna

Come realizzare le merendine

– Tagliare a metà il pan di spagna.

– Spalmare la prima metà con la marmellata di albicocche o la nutella.

– Coprire con l’altra metà di pan di spagna.

– Tagliare dei piccoli rettangoli.

– Spolverizzare con lo zucchero a velo.

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