Merendine homemade, tipo Kinder brioss
Le merendine homemade si preparano con solo tre ingredienti, un po’ di marmellata o anche nutella, per ottenere delle merendine gustose e sane, molto simili alle Kinder brioss.
Ideali per la colazione, ma anche per la merenda, da portare a scuola o al lavoro, per avere uno spuntino buono e genuino.
Realizzare queste merendine è molto semplice in quanto si prepara un pan di spagna basso, utilizzando la leccarda del forno e poi, una volta freddo, si divide a metà, si spalma la marmellata o la nutella sulla prima metà di pan di spagna, si ricopre con l’altra metà e si spolverizza con lo zucchero a velo.
Dosi per circa 10 pezzi.
Ricetta Merendine homemade, tipo Kinder brioss
Ingredienti:
90 g. di farina 00
80 g. di zucchero
3 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
Marmellata di albicocche o nutella
Come fare le Merendine homemade, tipo Kinder brioss
– Preriscaldare il forno a 180 gradi.
– Dividere i tuorli dagli albumi.
– Montare a neve gli albumi e metterli da parte.
– Lavorare i 3 tuorli con lo zucchero e la vanillina, fino ad ottenere un composto spumoso.
– Aggiungere la farina con il lievito e mescolare.
– Unire gli albumi montati mescolando delicatamente con una spatola, dall’alto verso il basso, per non smontare il composto.
– Versare l’impasto sulla leccarda del forno rivestita con la carta forno.
– Infornare a 180° per 10/12 minuti circa.
– Lasciare raffreddare il pan di spagna
Come realizzare le merendine
– Tagliare a metà il pan di spagna.
– Spalmare la prima metà con la marmellata di albicocche o la nutella.
– Coprire con l’altra metà di pan di spagna.
– Tagliare dei piccoli rettangoli.
– Spolverizzare con lo zucchero a velo.
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