Verdure

Le verdure sono tesori gastronomici provenienti direttamente dalla natura, ricchi di colori, sapori e nutrienti essenziali. In un mondo sempre più attento alla salute e alla sostenibilità, i piatti vegetariani contribuiscono a promuovere uno stile di vita sano e consapevole.

La cucina a base di vegetali offre una vasta gamma di possibilità culinarie, da insalate croccanti a primi piatti leggeri, a contorni ricchi di gusto. Sperimentare con una varietà di ortaggi, erbe aromatiche e spezie permette di creare piatti che vanno ben oltre il semplice “insalata e contorno”. In questo spazio, vi invito a provare ed a scoprire come le verdure possono diventare le protagoniste indiscusse delle vostre tavole.

Polpette vegetariane
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Polpette vegetariane

Le polpette vegetariane sono un'opzione deliziosa alle classiche polpette di carne o di pesce. Inoltre, sono molto versatili in quanto possono essere preparate con una varietà di ingredienti, consentendo una creatività senza limiti, come…
Ketchup fatto in casa
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Ketchup fatto in casa

Il Ketchup fatto in casa è un’ottima alternativa alla versione commerciale, con l’aggiunta di risultare più genuino e saporito. Si tratta di un condimento a base di pomodori freschi, cipolla, zucchero, aceto e qualche spezia, in modo…
Cous cous alle verdure
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Cous Cous zucchine e carote

Il cous cous zucchine e carote è un piatto buono, leggero e veloce da preparare. Ideale per la primavera/estate, da mangiare freddo ma anche tiepido. Da portare per un picnic, brunch ma anche per la pausa pranzo al lavoro. In questa versione…
Caponata di melanzane
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Caponata di melanzane

La Caponata di melanzane è un piatto a base di melanzane fritte, pomodori, capperi con un gusto agrodolce che piace a tutti. Ideale come contorno, ma anche come antipasto e perfetto per condire delle buonissime bruschette. Come tutte le…
Peperoni glassati all'aceto balsamico
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Peperoni all’aceto balsamico

I Peperoni all’aceto balsamico sono un contorno, o un antipasto, semplice e gustoso. I peperoni sono cucinati con la cipolla, l’olio ed il sale a cui, poi, si aggiunge lo zucchero l’aceto balsamico per ottenere dei peperoni con un…
Verdure gratinate con farina di mais
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Verdure gratinate con farina di mais

Le verdure gratinate con farina di mais sono un contorno buono leggero e soprattutto croccante. E’ un piatto semplice da preparare che piace proprio a tutti, anche ai bambini. L’utilizzo della farina di mais rende, infatti, questi bastoncini…
Insalata di carciofi crudi
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Insalata di carciofi crudi

L'insalata di carciofi crudi in vinaigrette può essere un antipasto o un contorno leggero e molto delicato. Solitamente i carciofi vengono cucinati ma anche mangiati crudi e conditi nel giusto modo possono essere buonissimi. Per realizzare…