NoSleepInTheKitchen - Dani - Ricette semplici

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Torta delicata alla marmellata. Un semplice pan

Torta delicata alla marmellata.
Un semplice pan di Spagna, senza lievito e senza burro, e un po’ di marmellata per questa torta soffice e delicata.
Ricetta qui, nelle storie e nel sito, link in bio.
Ingredienti
90 g. di farina 00
80 g. di zucchero
3 uova
Marmellata di albicocche
Procedimento
Dividere i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi. Con lo sbattitore lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Poi aggiungere gli albumi montati a neve mescolando con una spatola dall’alto verso il basso. Alla fine unire la farina e mescolare con la spatola in modo da amalgamare il tutto con molta leggerezza. Versare in uno stampo quadrato da circa 20 cm. Inserire la marmellata nella sac a poche e formare sulla superficie della torta delle strisce sottili in modo da realizzare dei rombi. Infornare a 190 gradi per circa 30 minuti.
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Plumcake ai due cioccolati, bianco e fondente. R

Plumcake ai due cioccolati, bianco e fondente.
Ricetta qui, nelle storie o nel sito, link in bio.
Ingredienti
170 g. di farina
50 g. di fecola
90 g. di olio di semi
120 g. di zucchero
3 uova
80 g. di latte
50 g. di cioccolato bianco
50 g. di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
Fondere al microonde in due
contenitori distinti il cioccolato fondente e il cioccolato bianco. Separare i tuorli dagli albumi e montarli a neve. Lavorare i tuorli con lo zucchero e aggiungere l’olio. Aggiungere la miscela di farina, fecola e lievito, alternandola con il latte. Da ultimo unire gli albumi montati a neve, da incorporare a mano. Dividere l’impasto in due parti, aggiungendo il cioccolato bianco fuso in uno e nell’altro il cioccolato fondente. Versare nello stampo da plumcake l’impasto nero e poi quello bianco. Infornare a 180 gradi per circa 45 minuti. Fare la prova stecchino.
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Si vede che ho voglia di primavera?! Maritozzo co

Si vede che ho voglia di primavera?!
Maritozzo con la panna. Ricetta qui, nelle storie e nel sito, link in bio.
Ingredienti
250 g. di Farina Manitoba
30 g. di zucchero
35 g. di burro
1 uovo
10 g. di lievito di birra
100 g. di acqua tiepida
Scorza grattugiata di 1/2 arancia
Procedimento
Sciogliere il lievito nell’acqua, poi unire tutti gli altri ingredienti ed impastare. Fare 3/4 giri all’impasto e lasciare riposare per circa mezz’ora. Formare 6 palline da 70 g. l’una. Pirlare ogni pallina formando il maritozzo, mettere sulla leccarda del forno, coprire con la pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio, circa 2/3 ore. Spennellare con il latte ed infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.
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Non preparavo muffin da tantissimo tempo. Per un p

Non preparavo muffin da tantissimo tempo. Per un periodo li ho fatti tantissimo. Semplici, con le gocce di cioccolato, con i mirtilli, al cacao o al cioccolato fondente. Sembra che alcune volte le cose si ripetono spesso, poi si sperimenta, si cambia, ci si evolve e si ritorna diversi.
Muffin alla nutella senza burro. Ricetta qui, nelle storie e sul sito, link in bio.
Ingredienti
150 g. di farina 00
60 g. di zucchero
35 g. di olio di semi
1 uovo
90 g. di latte
5 g. di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Nutella
In una ciotola versare la farina, lo zucchero, la vanillina, il lievito. In un’altra ciotola mescolare insieme l’uovo, il latte che deve essere a temperatura ambiente e l’olio. Poi versare questo composto nella ciotola con la farina e mescolare velocemente per poco tempo. L’impasto deve rimanere granuloso. Formare i muffin, inserendo in ogni pirottino, un po’ di impasto poi un cucchiaino di nutella e poi ricoprire con altro impasto. Infornare a 190 gradi per circa 20 minuti.
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