Focaccia semplice con pomodorini
La focaccia semplice con pomodorini è un lievitato salato, buono e che piace sempre a tutti. Gli ingredienti per fare la focaccia sono molto semplici, come la farina, il lievito di birra fresco, l’acqua, il sale e poi, dopo qualche ora di lievitazione, la focaccia è quasi pronta.
Questo è un impasto base che può essere usato per la focaccia ma anche per la pizza. Si ottiene una focaccia croccante fuori ma con una consistenza morbida. Può essere mangiata così bianca oppure accompagnata a dei pomodorini, conditi con sale e olio extra vergine di oliva, o anche con prosciutto crudo e mozzarella di bufala.
Ricetta Focaccia semplice con pomodorini
Ingredienti
500 g. di farina Manitoba
150 g. di acqua tiepida
10 g. di lievito di birra fresco
Sale
Un pizzico di zucchero.
Acqua e olio extra vergine di oliva per la salamoia.
Come fare la Focaccia semplice con pomodorini
– Sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida.
– Unire lo zucchero e poi la farina Manitoba ed il sale.
– Impastare fino a formare un impasto elastico, in caso aggiungere un po’ di acqua.
– Formare un panetto e mettere a lievitare per circa 3 ore.
– Riprendere la pasta lievitata e formare dei dischi usando la farina.
– Lasciare lievitare per circa mezz’ora.
– Preriscaldare il forno a 230 gradi
– Preparare la salamoia utilizzando 2/3 di olio extra vergine di oliva e 1/3 di acqua.
– Prima di infornare spennellare la superficie con la salamoia ed infornare.
– Condire con i pomodorini o a piacere.
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