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Cupcake senza burro

Cupcake senza burro

I cupcake senza burro sono dei piccoli dolcetti soffici e deliziosi. Si tratta di un classico intramontabile ma spesso possono essere pesanti a causa dell’uso del burro.

Tuttavia, con questa ricetta potrai gustare dei cupcake morbidi senza burro e con l’aggiunta delle gocce di cioccolato. Scopri come preparare questi irresistibili dolcetti che soddisferanno la tua voglia di dolcezza senza sensi di colpa.

Dosi per circa 9 cupcake.

Ricetta Cupcake senza burro

Ingredienti

150 g. di farina 00

80 g. di zucchero

2 uova

 40 g. di latte

80 g. di olio di semi

8 g. di lievito per dolci

40 g.  di gocce di cioccolato

Come fare i Cupcake senza burro

Montare le uova con lo zucchero: Iniziate montando le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Questo passaggio è cruciale per conferire leggerezza e sofficità ai vostri cupcake.

Aggiungere l’olio a filo: Continuando a mescolare, aggiungete l’olio a filo. Questo conferirà un’umidità delicata e una consistenza setosa all’impasto.

Aggiungere il latte e la farina con il lievito: Incorporate il latte e poi gradualmente la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente. Questo assicurerà una distribuzione uniforme degli ingredienti e una consistenza omogenea.

Unire le gocce di cioccolato: Inserire le gocce di cioccolato e amalgamare tutti gli ingredienti

Riposo dell’impasto: Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per qualche ora. Questo passaggio permette la formazione della cupola durante la cottura.

Rivestire lo stampo da muffin e riempire: Dopo qualche ora, rivestite lo stampo da muffin con i pirottini e riempite ciascuno con l’impasto fino a due terzi della capacità.

Spolverizzare con zucchero semolato: Prima di infornare, spolverizzate la superficie degli impasti con un po’ di zucchero semolato per creare una crosticina dorata e croccante.

Infornare a 180 gradi: Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti, o fino a quando i cupcake risultano dorati. Fare la prova stecchino.

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