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Crumble cake

Crumble cake

La Crumble Cake o Torta Sbriciolata è un dolce che conquista tutti grazie alla sua semplicità e al mix di consistenze e sapori. Ideale per una merenda golosa o come dessert dopo cena, questa torta si prepara facilmente e può essere personalizzata a piacere.

In questa versione, questo dolce combina una base soffice e un ripieno di mele aromatizzate con cannella, il tutto sormontato da un croccante crumble. Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo frutta secca come noci o nocciole al crumble per un tocco extra di croccantezza.

Dosi per uno stampo da 18 cm. come questo

Ricetta Crumble cake

Ingredienti

Per l’impasto base:

150 g. di farina 00

50 g. di zucchero

1 uovo

50 g. di burro morbido

1 cucchiaino di lievito per dolci

Per il ripieno:

2 mele

Succo di mezzo limone

1 cucchiaio di zucchero

Un pizzico di cannella

Per il crumble:

50 g. di farina 00 o integrale

25 g. di zucchero di canna

25 g. di burro

Un pizzico di cannella

Come fare la Crumble cake

Preparazione del Ripieno: Inizia tagliando le mele a spicchi.

Mescola le mele con un cucchiaio di zucchero, il succo di mezzo limone e un pizzico di cannella. Metti da parte il composto per far amalgamare bene i sapori.

Preparazione dell’Impasto Base: In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il lievito per dolci. Aggiungi l’uovo e il burro morbido. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.

Assemblaggio della Torta: Rivesti uno stampo da 18 cm con l’impasto, creando anche i bordi per contenere il ripieno. Distribuisci le mele preparate in precedenza sulla base di impasto.

Preparazione del Crumble: In una ciotola, mescola la farina (00 o integrale), lo zucchero di canna e un pizzico di cannella. Aggiungi il burro freddo tagliato a pezzetti. Lavora rapidamente il composto con le dita fino a ottenere un impasto granuloso.

Cottura: Spargi il crumble sulle mele in modo uniforme. Preriscalda il forno a 180 gradi e inforna la torta per 30-35 minuti, o fino a quando il crumble sarà dorato e croccante.

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