Crostata di marmellata con pasta frolla morbida
La Crostata di marmellata con pasta frolla morbida è un dolce semplice e molto buono che piace sempre a tutti. Ideale da mangiare a colazione ma anche a merenda o per fare un semplice spuntino.
La caratteristica di questa ricetta è che viene utilizzata una pasta frolla morbida, che rende la crostata tenera e friabile allo stesso tempo. La differenza rispetto alla pasta frolla classica è l’aggiunta di un po’ di lievito per dolci.
Tra le tante ricette di pasta frolla che ho provato, questa resta quella ideale. Una pasta frolla di burro, morbida e friabile, che si taglia senza sbriciolarsi.
Ti servirà uno stampo rotondo di circa 20-22 cm. come questo stampo
Ricetta Crostata di marmellata con pasta frolla morbida
Ingredienti
150 g. di farina 00
50 g. di zucchero
1 uovo
50 g. di burro morbido
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Buccia grattugiata di mezzo limone
Marmellata di ciliegie o altra a piacere
Come fare la Crostata di marmellata con pasta frolla morbida
– In una ciotola mettere la farina con il lievito.
– Al centro versare lo zucchero, il burro morbido, l’uovo ed il limone grattugiato.
– Impastare tutti gli ingredienti formare una palla e lasciare riposare in frigo per circa 30 minuti.
– Preriscaldare il forno a 180 gradi.
– Con più di metà impasto stendere la sfoglia per rivestire la tortiera di circa 18 cm.
– Versare la marmellata, livellandola bene.
– Stendere l’impasto rimasto per realizzare le strisce da mettere sulla marmellata.
– Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.
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