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Crostata arrotolata

Crostata arrotolata

La crostata arrotolata è un dolce facile da realizzare e perfetto per avere dei biscotti morbidi e friabili. L’impasto è quello della pasta frolla con farina, zucchero, uova e burro, poi invece che realizzare una la crostata classica con le strisce, si arrotola l’impasto su sé stesso.

Si può utilizzare la marmellata del gusto che piace ma anche la nutella o il cioccolato fuso o qualsiasi altra crema spalmabile.

Una volta cotto e raffreddato completamente, il rotolo può essere tagliato per ottenere tanti biscottoni friabili con un ripieno dolce e morbido.

Crostata arrotolata

Ricetta Crostata arrotolata

Ingredienti per la pasta frolla

150 g. di farina 00

50 g. di zucchero

1 uovo

50 g. di burro morbido

1 cucchiaino di lievito per dolci

Buccia grattugiata di mezzo limone

Marmellata a piacere

Come fare la Crostata arrotolata

-Togliere dal frigorifero il burro qualche ora prima dell’utilizzo.

– In una ciotola mettere la farina con il lievito.

– Al centro versare lo zucchero, il burro morbido, l’uovo e la buccia grattugiata del limone.

– Impastare tutti gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo e liscio, formare una palla, ricoprirla con la pellicola e lasciare riposare in frigo per circa 30 minuti.

– Preriscaldare il forno a 180 gradi.

– Stendere una sfoglia sottile di circa 1/2 cm. formando un rettangolo.

– Spalmare la marmellata o altra crema spalmabile, lasciando 1 cm dai bordi.

– Arrotolare la sfoglia, mettendo la chiusura dal lato inferiore.

– Infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.

– Normale che si crepi un po’ nella parte superiore.

– Una volta raffreddato il rotolo, tagliare a pezzi per ottenere i biscottoni.

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