Crostata arrotolata

La Crostata arrotolata è un modo diverso di utilizzare la pasta frolla, che resta un impasto semplice e molto versatile. Si può, infatti utilizzare, per fare tanti dolci, come la Torta della nonna.

In questa ricetta ho utilizzato la marmellata di mirtilli neri ma è possibile utilizzare altra marmellata a scelta, ma anche la nutella o una crema al cioccolato.

La facilità di questa crostata arrotolata deriva dal fatto che, se tagliata a pezzi, si ottengono dei biscotti di frolla con marmellata.

Ricetta della Crostata arrotolata

Ingredienti
150 g. di farina 00
50 g. di zucchero
1 uovo
50 g. di burro morbido
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Buccia grattugiata di mezzo limone

Marmellata di mirtilli neri o altra a scelta.

Come fare la Crostata arrotolata

– In una ciotola mettere la farina con il lievito.

– Al centro versare lo zucchero, il burro morbido, l’uovo e la buccia grattugiata del limone. 

– Impastare tutti gli ingredienti, formare una palla e lasciare riposare in frigo per circa 30 minuti. 

– Stendere una sfoglia sottile di circa 1/2 cm, formando un rettangolo. 

– Distribuire la marmellata di mirtilli neri in uno strato sottile lasciando libero 1 cm dai bordi. 

– Arrotolare la sfoglia, mettendo la chiusura dal lato inferiore. 

– Infornare a 180 gradi per circa 25 minuti. 

– Normale che si crepi un po’ nella parte superiore. 

– Spolverizzare con zucchero a velo.

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