Crostata arrotolata
La Crostata arrotolata è un modo diverso di utilizzare la pasta frolla, che resta un impasto semplice e molto versatile. Si può, infatti utilizzare, per fare tanti dolci, come la Torta della nonna.
In questa ricetta ho utilizzato la marmellata di mirtilli neri ma è possibile utilizzare altra marmellata a scelta, ma anche la nutella o una crema al cioccolato.
La facilità di questa crostata arrotolata deriva dal fatto che, se tagliata a pezzi, si ottengono dei biscotti di frolla con marmellata.
Ricetta della Crostata arrotolata
Ingredienti
150 g. di farina 00
50 g. di zucchero
1 uovo
50 g. di burro morbido
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Buccia grattugiata di mezzo limone
Marmellata di mirtilli neri o altra a scelta.
Come fare la Crostata arrotolata
– In una ciotola mettere la farina con il lievito.
– Al centro versare lo zucchero, il burro morbido, l’uovo e la buccia grattugiata del limone.
– Impastare tutti gli ingredienti, formare una palla e lasciare riposare in frigo per circa 30 minuti.
– Stendere una sfoglia sottile di circa 1/2 cm, formando un rettangolo.
– Distribuire la marmellata di mirtilli neri in uno strato sottile lasciando libero 1 cm dai bordi.
– Arrotolare la sfoglia, mettendo la chiusura dal lato inferiore.
– Infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.
– Normale che si crepi un po’ nella parte superiore.
– Spolverizzare con zucchero a velo.
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