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Cookies con gocce di cioccolato

cookies con gocce di cioccolato

I cookies con gocce di cioccolato sono uno dei dolci più amati in tutto il mondo. La combinazione di morbida pasta biscotto arricchita da pezzi di cioccolato è semplicemente irresistibile.

Con questa ricetta semplice e deliziosa potrai preparare dei cookies con gocce di cioccolato, con un tocco speciale: l’aggiunta di noci tritate per un sapore ancora più ricco e invitante.

Con queste dosi ottieni circa 10 super cookies.

Ricetta Cookies con gocce di cioccolato

Ingredienti

350 g. Farina 00

100 g. di burro

100 g. di zucchero di canna

50 g. di zucchero bianco

2 uova

1 cucchiaino di lievito per dolci

50 g. di noci tritate

70 g. di cioccolato a pezzi

Come fare i Cookies con gocce di cioccolato

Preparazione dell’impasto: Inizia lavorando il burro freddo con gli zuccheri di canna e bianco. L’uso del burro freddo permetterà di ottenere una consistenza più soda e croccante per i tuoi cookies. Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungi le uova una alla volta, assicurandoti di incorporare bene ciascuna prima di aggiungerne un’altra.

Aggiunta della farina e del lievito: Setaccia la farina 00 insieme al lievito per dolci e incorpora gradualmente al composto di burro e zucchero. Continua ad impastare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e la tua pasta biscotto inizia a prendere forma.

Aggiunta delle noci e del cioccolato: Una volta che la tua pasta biscotto è pronta, aggiungi le noci tritate e i pezzi di cioccolato. Questi ingredienti aggiuntivi non solo conferiranno un sapore delizioso ai tuoi cookies, ma aggiungeranno anche una piacevole croccantezza e una consistenza interessante.

Formazione delle palline e cottura: Prepara delle palline di pasta biscotto e posizionale su una teglia rivestita di carta forno. Assicurati di lasciare abbastanza spazio tra una pallina e l’altra per permettere ai cookies di espandersi durante la cottura. Inforna a 180 gradi per circa 15-18 minuti, o fino a quando i cookies sono dorati sui bordi.

Raffreddamento e servizio: Una volta pronti, lascia raffreddare i cookies sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente. Questo aiuterà i cookies a mantenere la loro consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno.

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