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Ciambellone all’acqua

Ciambellone all'acqua

Il ciambellone all’acqua è un dolce semplice, leggero e veloce da preparare. Si prepara con ingredienti semplici ed è ideale per chi ha intolleranza al lattosio in quanto è senza latte e burro.

Il ciambellone all’acqua è un dolce versatile, adatto a colazioni e merende, perfetto per essere accompagnato da una tazza di tè o caffè. Prova questa ricetta semplice e deliziosa, e sorprendi i tuoi cari con un dolce fatto in casa che conquista al primo assaggio!

Ti servirà uno stampo da ciambella da 22/24 cm. come questo

Ricetta Ciambellone all’acqua

Ingredienti 

250 g. di farina 00

150 g. di zucchero 

3 uova

120 g. di olio di semi

80 g. di acqua

1 bustina di lievito per dolci

20 g. di cacao + 20 g. di acqua 

Come fare il Ciambellone all’acqua

Preparazione dell’Impasto Base: Inizia lavorando le uova con lo zucchero in una ciotola capiente. Utilizza una frusta elettrica per ottenere un composto spumoso e chiaro. Questo passaggio è fondamentale per garantire la leggerezza del ciambellone.

Aggiunta degli ingredienti liquidi: Aggiungi l’olio di semi a filo, continuando a mescolare, e successivamente incorpora anche l’acqua.

Aggiunta degli Ingredienti Secchi: Setaccia la farina e il lievito per dolci, quindi aggiungili gradualmente al composto di uova, zucchero, olio e acqua. Mescola delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi e per ottenere un impasto omogeneo.

Preparazione del Composto al Cacao: Versa 2/3 dell’impasto ottenuto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato.

Nel rimanente terzo dell’impasto, aggiungi il cacao in polvere setacciato e 20 g di acqua. Mescola bene fino a ottenere un composto uniforme.

Assemblaggio e Cottura: Versa il composto al cacao sopra quello bianco già nello stampo. Preriscalda il forno a 180 gradi e cuoci il ciambellone per circa 30 minuti. Per verificare la cottura, fai la prova stecchino: infilzalo nel dolce e, se esce pulito, il ciambellone è pronto.

Finitura: Lascia raffreddare il ciambellone nello stampo per alcuni minuti, poi sformalo e fallo raffreddare completamente su una gratella. Spolverizza con lo zucchero a velo.

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