Ciambelline di carote e arancia
Le ciambelline di carote e arancia, con l’aggiunta delle mandorle tritate, ricordano per il loro sapore le merendine Camille. Sono piccoli dolcetti, morbidi e dal gusto inconfondibile dato dall’unione delle carote e dell’arancia, ideali da mangiare per colazione o per merenda.
Gli ingredienti per realizzare queste Ciambelline sono semplici, come farina, zucchero, burro, uova, succo e buccia dell’arancia, carote grattugiate e mandorle tritate.
Con queste dosi escono circa 6 ciambelline e per realizzarle ti serve l’apposito stampo, come questo, oppure si può utilizzare lo stampo da muffin oppure i pirottini di alluminio.
Ricetta Ciambelline di carote e arancia
Ingredienti
1 carota di 100/120 g. grattugiata
30 g. di mandorle tritate
70 g. di farina 00
50 g. di zucchero
25 g. di burro fuso
1 uovo
Succo e buccia grattugiata di 1/2 arancia.
5 g. di lievito per dolci
Come fare le Ciambelline di carote e arancia
– Preriscaldare il forno a 180 gradi.
– Sbucciare la carota e grattugiare la buccia dell’arancia.
-Nel mixer tritare le carote insieme al burro fuso ed al succo dell’arancia.
– Con lo sbattitore montare l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
– Aggiungere la buccia grattugiata dell’arancia, le mandorle tritate e poi la crema di carote.
– Unire la farina con il lievito, continuando a mescolare.
– Riempire la sac a poche e formare le ciambelle nell’apposito stampo.
– Oppure utilizzare lo stampo da muffin o i pirottini di alluminio.
– Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.
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