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Ciambella ricotta e cioccolato fondente

Ciambella ricotta e cioccolato fondente

La Ciambella ricotta e cioccolato fondente è un dolce genuino e delicato. Ideale per la colazione, può essere inzuppata nel latte o cappuccino, oppure come merenda. 

Questa ciambella è senza burro e olio. Si realizza con pochi ingredienti semplici, come farina, zucchero, uova, latte e l’aggiunta del cioccolato fondente fuso e della ricotta. Proprio la presenza della ricotta, anche in assenza del burro, rende questo dolce soffice e umido, anche per più giorni.

Ti servirà uno stampo da ciambella di circa 22 cm. come questo stampo

Ciambella ricotta e cioccolato fondente

Ricetta Ciambella ricotta e cioccolato fondente


Ingredienti 
100 g. di farina 00
100 g. di fecola di patate
3 uova
80 g. di zucchero
70 g. di latte
200 g. di ricotta
100 g. di cioccolato fondente 
1 bustina di lievito per dolci

Come fare la Ciambella ricotta e cioccolato fondente

 

– Preriscaldare il forno a 180 gradi.

– Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.

– Lavorare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

–  Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare.

– Versare il latte e poi il cioccolato fuso e amalgamare tutti gli ingredienti.

– Unire la farina, la fecola ed il lievito, fio ad ottenere un composto omogeneo.

– Versare l’impasto in uno stampo da ciambella di circa 22 cm.

– Infornare a 180 gradi per circa 25 minuti. 

– Lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.

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