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Biscotti Chocolate crinkle cookies

Biscotti Chocolate crinkle cookies

I biscotti Chocolate Crinkle Cookie sono una delizia per gli amanti del cioccolato, con la loro superficie screpolata e il cuore morbido che si scioglie in bocca. Perfetti per accompagnare una tazza di latte caldo o una pausa caffè, questi biscotti sono un’esplosione di gusto e piacere per i sensi.

Per preparare questi biscotti serve una ciotola, una piccola frusta a mano, pochissimi ingredienti ed un buon cioccolato fondente, che contenga almeno il 75% di cacao. Sono tanti i benefici del cioccolato fondente, per approfondire leggi qui

In questo articolo, scopriremo come preparare questi biscotti irresistibili e deliziosi, perfetti per ogni occasione.

Ricetta Biscotti Chocolate crinkle cookies

Ingredienti 
80 g. di cioccolato fondente
110 g. di farina 00
30 g. di burro
60 g. di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci 
zucchero a velo per la copertura dei biscotti. 

Come fare i Biscotti Chocolate crinkle cookies

Scioglimento del Cioccolato e del Burro: Inizia sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro, mescolando finché non otterrai una consistenza liscia e omogenea. Lascia raffreddare.

Lavorazione dell’Uovo e dello Zucchero: In una ciotola capiente, lavora l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro, che conferirà morbidezza ai biscotti.

Unione degli Ingredienti: Aggiungi il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente per incorporare tutti gli ingredienti.

Aggiunta della Farina e del Lievito: Setaccia la farina e il lievito direttamente sull’impasto di cioccolato e uova, mescolando con cura fino a ottenere un composto omogeneo.

Riposo dell’Impasto: Avvolgi l’impasto ottenuto in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa mezz’ora, affinché diventi più compatto e facile da lavorare.

Formatura dei Biscotti: Prendi l’impasto dal frigorifero e forma delle piccole palline con le mani. Passa le palline nello zucchero a velo, assicurandoti che siano ben ricoperte. Disponi le palline sulla teglia foderata con carta forno, lasciando spazio tra di loro.

Cottura: Inforna i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti, finché saranno dorati e leggermente screpolati sulla superficie.

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