In Cucina

Ho sempre amato cucinare, rappresenta il mio momento di conforto e spensieratezza. In questo spazio trovi ricette semplici e veloci e dolci da credenza.

Torta di albumi con cioccolato e noci
,

Torta di albumi con cioccolato e noci

La Torta di albumi con cioccolato fondente e noci è un dolce delicato, buono e soffice.  La presenza dei soli albumi rende questo dolce leggero e ideale per la colazione ma anche per la merenda. Inoltre, anche senza burro, ma con la…
Krapfen o Berliner
,

Krapfen o Berliner

I krapfen, chiamati anche Berliner, sono dei dolci di pasta lievitata che vengono fritti e ricoperti di zucchero. Possono anche essere farciti con crema o marmellata. Il ripieno scelto può essere inserito, all'interno del Krapfen, con una…
Torta della nonna Nosleepinthekitchen
,

Torta della nonna

La Torta della nonna è un dolce classico, che può essere un ottimo dessert ma anche una merenda particolare. Rispetto alla versione tradizionale, vi è una piccola variazione in quanto non vi è lo strato di pasta frolla sulla crema ma…
Plumcake allo yogurt greco Nosleepinthekitchen
,

Plumcake allo yogurt greco con gocce di cioccolato fondente

Vi sono dolci che si ripetono spesso. Sono i dolci semplici, delicati e morbidi come questo plumcake allo yogurt greco con gocce di cioccolato fondente. Il classico dolce dalla forma allungata e con la cupola, che si mantiene morbido e…
torta al cappuccino nosleepinthekitchen
,

Torta al cappuccino

La torta al cappuccino è un dolce semplice, dalla consistenza un po’ spugnosa, al gusto di caffellatte. Il suo delicato sapore al cappuccino la rende ideale per la colazione ma anche per la merenda. Si tratta di una variante della hot…
Insalata di carciofi crudi
,

Insalata di carciofi crudi

L'insalata di carciofi crudi in vinaigrette può essere un antipasto o un contorno leggero e molto delicato. Solitamente i carciofi vengono cucinati ma anche mangiati crudi e conditi nel giusto modo possono essere buonissimi. Per realizzare…
Crostata arrotolata
,

Crostata arrotolata

La Crostata arrotolata è un modo diverso di utilizzare la pasta frolla, che resta un impasto semplice e molto versatile. Si può, infatti utilizzare, per fare tanti dolci, come la Torta della nonna. In questa ricetta ho utilizzato la marmellata…
Torta farcita
,

Torta farcita con doppia cottura

La Torta con doppia cottura farcita con marmellata di albicocche è un dolce semplice, soffice e con un gusto delicato che somiglia alle merendine Kinder brioss.  Per fare questa torta servono ingredienti molto semplici ma l'aggiunta…
Torta cacao e nocciole
,

Torta al cacao e nocciole

La Torta al cacao e nocciole è un dolce molto semplice ma l'abbinamento del cioccolato con le nocciole lo rende molto gustoso. E' un dolce ideale per la colazione, infatti si accompagna perfettamente con il latte o con il caffè. Per preparare…
Maritozzi con la panna
,

Maritozzi con la panna

I maritozzi sono dei panini dolci di pasta lievitata ripieni di panna montata. Sono dei dolci tipici della cucina romana, ideali da mangiare a colazione ma anche a merenda. Per la preparazione dei maritozzi occorrono pochi ingredienti semplici,…
Ciambella all'arancia e cioccolato fondente
,

Ciambella all’arancia e cioccolato fondente

La ciambella all’arancia e cioccolato fondente è un dolce semplice e molto profumato, ideale per la colazione ma anche per la merenda. Questa ciambella viene realizzata senza burro e con ingredienti semplici, quali farina, zucchero, olio…