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Biscotti di Natale

Biscotti di Natale

I Biscotti di Natale sono ottimi da regalare, da preparare per un tè o da accompagnare ad un caffè. La mia idea di biscotti di Natale sono dei biscotti preparati con la pasta frolla, utilizzando degli stampi a forma di stella o di omino e da decorare a piacere.

Si possono spolverizzare con lo zucchero a velo oppure immergere nel cioccolato fondente per creare quel connubio perfetto del biscotto al cioccolato.

Questi biscotti si mantengono per 3/4 giorni, coperti o chiusi in un sacchetto.

Con questa dose usciranno circa 18/20 biscotti.

Ricetta Biscotti di Natale


Ingredienti 

150 g. di farina 00
50 g. di zucchero
50 g. di burro
1 uovo
Scorza grattugiata di mezzo limone
1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Cioccolato fondente per la copertura

Come fare i Biscotti di Natale


– Togliere il burro dal frigorifero qualche ora prima dell’utilizzo.

– Grattugiare la scorza del limone.

– In una ciotola mettere la farina con il lievito ed al centro versare lo zucchero, il burro morbido, l’uovo ed il limone grattugiato.

– Impastare tutti gli ingredienti, formare una palla e lasciare riposare in frigo per circa 30 minuti. 

– Preriscaldare il forno a 170 gradi.

– Stendere in una sfoglia sottile e con gli stampini formare i biscotti. 

– Disporre i biscotti sulla teglia distanziati tra di loro.

– Infornare a 170 gradi per circa 12/15 minuti. 

– Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.

– Quando i biscotti sono freddi, immergerli per metà nel cioccolato e adagiarli sulla carta forno.

– Possono anche essere lasciati così semplici e spolverizzati con lo zucchero a velo.

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