Biscotti croccanti, tipo Gran Cereale

I Biscotti croccanti sono biscotti a base di fiocchi di avena, molto simili ai biscotti Gran cereale. Questi biscotti sono ideali per la colazione, in quanto si prestano benissimo ad essere inzuppati nel latte o nel cappuccino ma anche accompagnati con una tazza di tè.

Per fare questi biscotti servono i fiocchi d’avena, che andranno tritati, farina integrale e di mais e poi zucchero di canna, uova e burro, che può essere sostituito con l’olio. Inoltre, è possibile aggiungere pezzi di cioccolato, ma anche nocciole o mandorle tritate.

Con queste dosi usciranno circa 9/10 biscotti.

Sfornare una teglia di biscotti è sempre una soddisfazione 😉

Ricetta Biscotti croccanti, tipo Gran Cereale

Ingredienti
100 g. di fiocchi di avena
50 g. di farina di mais
50 g. di farina integrale
60 g. di zucchero di canna
50 g. di burro
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
30 g. di cioccolato fondente a pezzi

Procedimento

– Tritare i fiocchi di avena.

– In una ciotola versare i fiocchi tritati, la farina di mais e quella integrale ed il lievito.

– Aggiungere lo zucchero di canna, il cioccolato a pezzi.

– Unire l’uovo ed il burro morbido.

– Iniziare a mescolare tutti gli ingredienti cercando di formare un impasto compatto.

– Se necessario aggiungere qualche cucchiaio di latte.

– Anche se si sbriciola un po’, avvolgere l’impasto nella pellicola e metterlo in frigorifero per qualche ora.

– Stendere l’impasto tra due fogli di carta forno e creare i biscotti con un coppa pasta.

-Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.

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