Biscotti con pezzi di cioccolato, tipo Gocciole

I biscotti con pezzi di cioccolato, tipo Gocciole, sono biscotti che si ottengono da un impasto molto simile alla pasta frolla, con l’aggiunta delle gocce di cioccolato e del cacao che danno un sapore deciso. Questi biscotti ricordano, per il loro sapore, le famose Gocciole.

Si tratta di biscotti friabili, ideali da inzuppare nel latte o da accompagnare ad un buon caffè o da portare in ufficio o a scuola per merenda.

Gli ingredienti per realizzare questi biscotti sono semplici, come farina, zucchero di canna, burro, uova e cioccolato fondente. Per realizzare questi biscotti, dopo aver fatto riposare l’impasto in frigorifero, si può utilizzare un coppapasta per formare dei cerchi e poi con un coltello si può formare la goccia. Alla fine, le mie gocciole sono diventate delle mezze lune.

Ricetta Biscotti con pezzi di cioccolato, tipo Gocciole

Ingredienti

40 g. di burro morbido

70 g. di zucchero di canna

1 uovo

80 g. di farina 00

80 g. di fecola di patate

1 cucchiaino di cacao amaro

1 cucchiaino di lievito per dolci

30 g. di cioccolato a pezzi

Come fare i Biscotti con pezzi di cioccolato, tipo Gocciole

– Lavorare il burro morbido con lo zucchero ed un pizzico di sale.

– Unire l’uovo continuando a mescolare.

– Versare la farina, la fecola, il cacao ed il lievito setacciati insieme.

– Mescolare tutti gli ingredienti ed alla fine unire le gocce di cioccolato.

– Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e fare riposare in frigo per circa 30 minuti.

– Stendere una sfoglia di circa 1/2 cm e con un coppapasta formare i biscotti e poi con un coltello creare la goccia.

– Infornare a 180 gradi per circa 10/12 minuti.

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