Biscotti con farina di mais

I biscotti con farina di mais sono leggeri e delicati. Ideali per la colazione o per la merenda ma anche abbinati ad un buon caffè o ad una tazza di tè.

Per fare questi biscotti servono ingredienti semplici, come burro, uova e zucchero, e la farina di mais, quella per polenta per intenderci 😉 Per una versione senza glutine la farina 00 può essere sostituita con la farina di riso. L’aggiunta del cioccolato fondente rende questi biscotti ancora più gustosi.

Con questa ricetta si ottengono circa 12/14 biscotti.

Ricetta

Ingredienti
100 g. di farina di mais
40 g. di farina 00
30 g. di burro morbido
40 g. di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
30 g. di cioccolato a scaglie
Un pizzico di sale

Come fare i Biscotti con farina di mais

– Preriscaldare il forno a 180 gradi.

– In una ciotola versare le farine, il sale, il cioccolato a scaglie ed il lievito per dolci.

– Fare una fontana ed al centro versare l’uovo lo zucchero ed il burro morbido.

– Mescolare tutti gli ingredienti fino a formare un impasto compatto e morbido.

– Stendere in una sfoglia rettangolare e formare i biscotti.

– Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.

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