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Banana Cookies

Banana Cookies

I banana cookies sono biscotti morbidi all’interno e friabili all’esterno. Possono essere mangiati anche da soli o accompagnati da un caffè o una tazza di tè.

Gli ingredienti per preparare questi piccoli dolci sono semplici, come la farina, 00 e integrale, lo zucchero di canna, un uovo, una banana matura, e poi la cannella, il cioccolato fondente a pezzetti e le nocciole tritate. Ricordano per il loro sapore il classico Banana Bread.

Con queste dosi usciranno circa 12 biscotti

Ricetta Banana Cookies

Ingredienti

100 g. di farina 00

150 g. di farina integrale

1 uovo

70 g. di burro (oppure 50 g. di olio di semi).

1 banana matura

100 g. di zucchero di canna

1 cucchiaino di lievito per dolci

Un pizzico di cannella

Cioccolato fondente e nocciole tritate

Come fare i Banana Cookies

– Preriscaldare il forno a 180 gradi.

– Lavorare il burro morbido (o l’olio) con lo zucchero di canna.

– Aggiungere l’uovo continuando a mescolare.

– Unire la banana schiacciata e amalgamare tutti gli ingredienti

– Versare le farine, il lievito e la cannella ed impastare.

– Inserire il cioccolato a pezzi e le nocciole tritare e lavorare l’impasto fino a renderlo omogeneo.

– Realizzare delle piccole palline, adagiarle sulla leccarda del forno e schiacciarle leggermente.

– Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.

– Una volta tiepidi aggiungere in superficie un po’ di sale grosso.

Scopri anche il Banana Bread con cioccolato e nocciole

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