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Banana Bread con cioccolato e nocciole

Banana Bread. Ricetta con cioccolato e nocciole

Il Banana Bread, con cioccolato e nocciole, è un dolce ideale per colazione o per merenda ma anche per un brunch. Può essere mangiato così oppure con un sottile strato di marmellata.

Il Banana Bread è un dolce tipico americano, nato per riciclare le banane troppo mature. L’aggiunta del cioccolato e delle nocciole, sia all’interno che in superficie, rende il Banana Bread ancora più buono e dal gusto particolare.

La sua consistenza morbida e umida è data sicuramente dalla presenza delle banane mature al suo interno, oltre che da farina uova, zucchero e burro. Inoltre, la presenza della cannella e della buccia grattugiata del limone rende questo plumcake molto profumato.

Ti servirà uno stampo piccolo da plumcake. Se è più grande occorre raddoppiare le dosi.

Ricetta Banana Bread con cioccolato e nocciole

Ingredienti 
1 banana matura
120 g. di farina 00
60 g. di zucchero di canna
50 g. di burro morbido 
1 uovo
Buccia grattugiata di mezzo limone
Cannella
1/2 bustina di lievito per dolci 
20 g. di nocciole tritate
50 g. di cioccolato fondente a pezzi

Come fare il Banana Bread con cioccolato e nocciole


– Preriscaldare il forno a 180 gradi.

– Schiacciare la banana.

– Tritare le nocciole ed il cioccolato fondente.

– Con lo sbattitore lavorare il burro morbido con lo zucchero.

– Aggiungere il limone grattugiato e la cannella.

– Poi l’uovo e la banana schiacciata. 

– Unire la farina setacciata con il lievito.

– Aggiungere il misto di cioccolato e nocciole tritate, lasciandone un po’ per la superficie. 

– Versare nello stampo da plumcake e cospargere la superficie con il misto di nocciole e cioccolato.

– Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti. 

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